泰亚新闻网南京 肖鸿敏 11月1日电 由中国糖酒商品交易会联合北京食品科学研究院、中国食品杂志社共同举办的素有食品行业发展的“风向标”、“晴雨表”、“天下第一会”之称的第93届中国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）于2015年10月29日至31日在南京国际博览中心举办。
左一南京市政府会展办程海秋处长，左二中国糖洒类集团全国糖酒会办古平主任，左三，南京市贸促会副巡视员、南京市政府会展办沈平副主任新闻发布会上
10月29日上午， 糖酒会开场不到两小时，位于南京国际博览中心的展厅内外已人山人海，涌满参展与观展人群。展馆外，车流量巨大，展馆内，客商迎来送往，人头攒动，在洒类展区、众多厂家举办刷微信贈酒活动，在食品展区，不少餐饮企业开放展位供试食。冰火菠萝旺、台湾鸡排、泰国榴莲饼……吸引了大量市民前来尝鲜各地美食。展商们自己都被火爆人气“惊”到了。
中国糖酒会是中国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的专业展会，始创于1955年，迄今已成功举办92届，1984年以来，每年举办两届，分别在春秋季举办。产销对接、信息发布、品牌传播、营销体系构建、投融资合作是这个展会的基本功能。
糖酒会展厅内人山人海 涌满参展与观展人群
南京市第一次举办糖酒会，这是历年来南京地域内举办的最大规模的展会，也是集中展示近年来中国酒类和食品工业快速发展和科技水平的盛会，受到了国内外客商的高度关注和积极参与，呈现出积极活跃的交易局面，对此，南京市政府高度重视，组建了由主要领导挂帅，城市综合治理、安全保障、交通通信、商务旅游等30多家相关部门和单位参加的工作小组，全力以赴确保“糖酒会”顺利举办。
本届糖酒会使用南京国际博览中心1-9号馆、室外展区及金陵会议中心中华厅，总展出面积12.3万平米，共设传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品、食品机械、食品包装、食品科技7大主题展区，同时，在相关的展区内进一步细分了进口食品、休闲食品、黄酒、进口啤酒、国际食品机械、连锁食代等功能型专区。参展展品除来自中国大陆、以外，还来自法国、德国、美国、加拿大、泰国等近30个国家和香港、台湾地区，创造了南京会展史上展览面积的最新纪录。同时，在相关的展区内进一步细分了进口食品、休闲食品、黄酒、进口啤酒、国际食品机械、连锁食代等功能型专区。在葡萄酒和国际烈酒展区、进口食品专区和“连锁食代”餐饮食品加盟展区，法国、意大利、泰国、韩国等国分别以国家或地区组团形式参展。
汾酒集团、苏酒集团、酒鬼酒、华泽集团等知名白酒企业，古越龙山等知名黄酒企业，天津王朝、上海卡斯特、澳洲天鹅、法国百特、鹰君酒业、上海应雄等知名葡萄酒及进口酒企业；山东一品堂、重庆有友、青岛食品厂、太子奶集团、湖北今贝、巧妈妈、椰树集团等知名食品饮料企业；紫林、水塔、恒顺、阜丰味业、老才臣、安琪酵母等知名调味品企业；星派克、扎巴科等知名食品机械和包装制造企业，以及肯德基、必胜客、小肥羊、DQ冰激凌等均亮相本届糖酒会。
在进口食品、餐饮连锁加盟等专区，组织了庞大的专业买家团到会采购，专业买家组织化程度比往届明显提高。
从10月26日至31日，“大势·五年”2015中国酒类食品产业经济年会、“重”塑产区品牌，“数”读白酒未来——全国糖酒会主题论坛、中国食品产业产学研创新发展高峰论坛、“金产品、新渠道”进口食品经销商高峰论坛、“合作共赢，打造酒业生态圈”高峰论坛、调味品行业“互联网+”新思维高峰论坛暨“好品牌、好味道”启动仪式、第六届中国糖酒食品业投资合作洽谈会、第四届国际机械技术交流会、2015秋国际餐饮品牌加盟说明会，近五十场不同层次、不同行业、不同规模、不同主题的专业论坛配套活动，陆续在南京市各个会议场所举办，从数量和规模上都超过了往届的水平。参展厂商和专业观众对于配套活动的参与程度比以往有明显的提升，多个活动现场基本座无虚席、互动热烈，赢得了良好的反响。掀起了糖酒食品行业的头脑风暴。
“大势·五年”2015中国酒类食品产业经济年会
全国糖酒会办公室主任古平先生2015中国酒类食品产业经济年会上辞词
10月28日，由九石天使会、新食品杂志社、糖酒快讯网合力举办的“大势·五年”2015中国酒类食品产业经济年会在南京金陵国际会议中心同期举隆重举办。本次年会，邀请到的重量级嘉宾包括华语首席主持人、原凤凰卫视言论部总监曹景行先生；凤凰卫视《金石财经》评论员、香港中文大学及亚太研究所研究师、金鼎奖获得者石齐平先生；中国财经学界新一代领袖人物、财经专家马光远先生；台湾著名品牌专家、北京大学教授刘国基先生；全国糖酒会办公室主任古平先生。此外，洋河酒厂股份有限公司董事长王耀、中酒协王延才、茅台袁仁国、五粮液朱中玉、洋河王耀、衡水老白干王占刚、汇源张剑秋、宋河朱文臣、通化宋恩庆、北京市糖烟酒白宇涛等业内知名品牌的商业领袖悉数出席本次活动，出席今天会议的还有来自全国各地实力经销商超过1000人。
2015年首届中国酒类及食品产业经济年会奏响了时代最强音，这是一场糖酒会史上规模最豪华嘉宾阵容的行业智慧盛宴。2015年国家经济放缓，行业低谷，酒类食品产业该如何拨开障目迷雾，理清行业大势与市场规律？互联网来势汹汹，我们该如何调整心态，迎接新一轮商业机遇与挑战？我们不该满足于行业内的夸夸其谈，行业需要有强有力的革新思维与航向灯塔来重塑我们的产业形态与价值，需要有对未来市场大势的精准预判与掌握。本次年会的召开具有重要意义：一、中国酒类食品产业在最复杂历史节点的首次宏观经济趋势权威发布；二、两岸三地跨界领袖共话经济大势，把脉行业五年大势；三、现场巅峰共论中国酒类食品产业发展方向；四、首次发布基本资本与数据的独立思。
江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀在会上发言，判断行业产品会走向柔和，产品会更加迎合消费者需求，营销效果还会提升，香型的概念和区域的概念将更加弱化，传统企业应当坚持对消费者的研究，在当前形势下怎样用心去做好酒好产品，持之以恒地去用心打造我们的产品，满足消费的需求。
江苏今世缘酒业有限公司展台
江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀在会议上透露说，洋河公司现在已启动互联网化企业的转型，整个企业的互联化转型已经开始，线上线下的整合等很多探索，未来洋河会有很多互联网上市企业。成立了很多项目组以及相关投资机构，我们将从被动投资到主动投资转型。石齐平发表了主题演讲，他说我们正迎来一个最好的时代，其实在过去的3000年，前2800年的中国GDP一直都是世界第一，西方部分经济学家已经开始认识到了。中国重返世界第一，最多需要20年。广东中外名酒董事长王惠东盛赞本次年会，本次年会是真正的行业正能量，石齐平老师的行业五年大势开讲，非常震撼，也重新燃起一个中国酒商的自豪感。他说，听了石齐平老师的演讲，广东中外名酒未来五年战略也越发清晰，政务消费一去不复返，品牌力和竞争力的构建才是战略全部。在28日的主论坛上，南京财经大学副校长鞠兴荣教授、清华大学化工系副主任邢新会教授、江苏食品集团有限公司洑福强董事长等专家学者，分别就葡萄酒产业生态文明建设、科技创新实施战略、产学研合作深化发展途径等相关内容进行了全面、深入的分析，报告内容获得了参会者热烈的掌声。
曹景行主持人（左一）对话--知名品牌的商业领袖
本次年会组织方还特别安排了：大势对策－曹景行对话产业领袖；讨论营销大势与消费趋势；产业大势与资本趋势等多场对话环节。
会议还首次发布了《中国酒类食品产业互联网大数据》、《中国酒类食品产业投资与并购报告》等酒类行业大趋势和大数据，受到了与会1000多经销商们的追捧。活动还加入了抽奖环节，包括现场微信抢红包、iphone6手机和长安商用汽车等三场现场抽奖环节。
“重”塑产区品牌，“数”读白酒未来
中国糖酒会主题论坛，聚焦白酒产区价值
10月29日由中国糖酒商品交易会办公室、华夏酒报社、中国酒业新闻网主办，华夏酒报社、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司承办的唯一官方主题论坛。“重”塑产区品牌，“数”读白酒未来，全国糖酒会主题论坛在南京金陵会议中心紫金厅盛大举行。中国糖酒会主题论坛，聚焦白酒产区价值
中国黄淮名酒发展联盟首届轮值主席、花冠集团董事长刘念波演讲
作为本届全国糖酒会的压轴大戏，中国酒业泰斗、著名酿酒专家沈怡方作了《黄淮名酒带风格成因及发展前景》主题演讲，作为11年前苏鲁豫皖白酒峰会的发起人之一，沈怡方表示，目前黄淮流域名酒企业行业话语权不断提升，行业地位也已从过去的被动转为主动，甚至成长为行业的领先者。“中国黄淮名酒联盟”是苏鲁豫皖四省白酒峰会的延续和发展，在新的形势下将对苏鲁豫皖一带白酒企业产生更大的推动作用。
商务部流通产业促进中心主任、酒类流通管理办公室副主任路政闽则在主题演讲谈及，以产区角度透视行业发展有助于发现产业立足的本质。今天我们所说的产区，并非通常的葡萄酒产区，而是特指白酒产区，这是随着中国酒行业接轨国际市场，而产生的一种新事物，包括大数据对行业发展的导向作用，同样是一种创新表现。对于市场新常态下的新事物、新理念和新模式，白酒要积极接受，创新为我所用。白酒产区的未来绝不是对葡萄酒、洋酒的模仿，而是用国际化的方式，展示中国白酒的本质，提升中国白酒的价值。
在接下来的产区论坛环节，国家酒检中心酒类感官鉴评专家委员会主任、 国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰、贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记、教授、中国酒业协会高级酿酒师、品酒师、国家酒类及饮料质量监督检验中心客座研究员吴天祥和中国黄淮名酒发展联盟首届轮值主席、花冠集团董事长刘念波进行了对话，进一步阐释中国白酒的产区价值，共倡“创建黄淮联盟，树立行业典范”。
南京位于中国白酒的核心产区之一黄淮名酒带上，这里具有得天独厚的生态条件，形成了绵柔淡雅的典型风格，而在历史传承、文化底蕴方面，黄淮名酒产区更是达到了世界领先的水平。为了促进黄淮名酒产区发展，为中国白酒走向世界做出更大贡献，黄淮名酒发展联盟于今年早些时候正式成立。在论坛现场上，沈怡方先生为中国黄淮名酒发展联盟联席主席江苏酒类行业协会会长陈国锁、安徽省酒业协会会长梁金辉、河南省酒业协会会长熊玉亮、山东省糖酒副食品协会会长薛剑锐等授予聘书。
最后，中国各优秀白酒产区的代表企业进行互动演讲，金沙酒业《金沙如何从黑马变为宝马》、丹露网《创新发展，经销商如何开挂》、小村外酒业《民酒的未来市场份额》、宋河酒业《宋河如何为豫酒正名》、高洲酒业《原酒的突围》，让现场观众体会到了中国白酒产区的差异与魅力。
与会代表认为，通过黄淮名酒发展联盟，通过行业的共同努力，我们的白酒产区，将会比肩波尔多、干邑 、斯佩塞，成为全球公认的美酒圣地，也是独一无二的核心产地。本轮酒业调整的关键点着眼于酒行业的转型创新，中国白酒产区要有与时俱进的魄力与意识，主动完成白酒文化的升级换代，使传统白酒文化对接现代，服务于消费者。以“科学”提纲挈领，贴合现代社会的思维方式与文化品位，赢得消费者共鸣。
在29日的分论坛上，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任邱树毅教授，四川大学锦江学院白酒学院院长张文学教授，国际纯粹与应用化学联合会会员、江苏省酒类行业专家委员会委员范文来研究员，南京师范大学生命科学院连宾教授等专家分别从不同角度对我国白酒、葡萄酒产业进行了深入研究和广泛探讨；南京财经大学副校长鞠兴荣教授、清华大学化工系副主任邢新会教授、江苏食品集团有限公司洑福强董事长等专家分别就葡萄酒产业生态文明建设、科技创新实施战略、产学研合作深化发展途径等相关内容进行了全面、深入的分析，报告内容获得了参会者热烈的掌声。
调味品行业“互联网+”新思维高峰论坛
江苏省调味副食品行业协会陈荪华秘书长到会辞词
10月28日，由全国糖酒会办公室支持、成都祥云文化传播有限公司承办的“调味品行业‘互联网+’新思维高峰论坛” 在南京金陵国际会议中心举行。江苏省调味副食品行业协会陈荪华秘书长到会辞词，中国调味品协会副秘书长兼科技部主任李慧丽，湖南省发酵食品工程技术研究中心主任蒋立文教授等就我国调味品行业的相关研究内容做了深刻、生动的报告。中国移动营销之父、移动互联网理论奠基人华红兵以《移动O2O——为改变而来》的主题演讲对传统调味品行业进行互联网+思维的全新解读，简单的产品和巧妙的营销才是硬道理；著名营销策划人岑鑫以《互联网+新时代下的厂商机遇（资本与动销）》的全新视角搅动的神经，开启厂商合作新模式；快消品实战派顶级操盘手、调味品行业资深研究专家张枫先生则以《产品+时代——调味品行业的互联网新思维》的主题演讲为互联网思维下打造落地产品献计献策。一场知识与思维的碰撞，悄然改变着传统的调味品行业。互联网虽有讯不可挡之势，但是在探索传统产业与互联网的深度融合中必须理性看待，更不能盲目夸大互联网的功能。对此，张枫也表示，在互联网浪潮之下，实体企业在看待互联网时，容易出现以下两大认知误区：一是神话互联网的能力，认为互联网是无所不能和一本万利的；二是容易妖魔化传统模式，认为传统模式已经走到绝路；这两种极端思维都不可取。兵家讲究“知己知彼方能百战不殆”。对于调味品行业触网的痛点，张枫说，由于当前调味品的主力消费群场景和工具的使用，再加上调味品具有区域消费特性，产品设计不利于物流，毛利低，货值低以及重复购买周期长等现状，让调味品触网整体表现差强人意。江苏省调味副食品行业协会陈荪华秘书长到会辞词
对于“互联网+品牌”塑造传统产业新品商业机遇时，岑鑫给出三点建议：第一，做尖叫产品、赋予全新内涵故事；第二，找痛点刚需、营造粉丝经济市场；第三，做减法引爆、借资本风口之势力。
而在实战营销专家张枫眼里，没有实体经济作为基础和支撑，所有的野蛮式增长都会沦为泡沫；因此，传统调味品与互联网融合，一切的根本还是在产品。“对于实体制造企业而言，产品是一切的基石。”张枫表示。从传统调味品行业探索互联网趋势下的机遇与出路，这不但是对疲软的传统调味行业的刺激，更是以颠覆者的姿态开启调味品行业新的一片蓝海。对调味品现状的深刻认识，更加有利于产业与互联网的融合；而对于“调味品+互联网”这个具有极大商业价值的课题，专家都给出了自己的答案。而这样一场对传统调味品行业极具划时代意义的饕餮盛宴，也吸引了240余名来自全国各地专家学者、厂家代表、经销商以及媒体人士的参与。
第六届中国糖酒食品业投资合作洽谈会
主讲嘉宾中国轻工企业报资发展协会赫然秘书长
10月29日下午，第六届中国糖酒食品业投资合作洽谈会在南京金陵国际会议中心举办。全国糖酒会办公室支持，中国轻工企业投资发展协会邀了一批国内外优质金融机构为企业拓展融资渠道，并结合“2015年度中国糖酒食品业推荐品牌榜”发布活动，组织了相关企业到场介绍项目及产品，以便投资机构和业内人士有效对接洽谈。
中国轻工企业报资发展协会赫然秘书长就 “互联网+金融”--企级改革创新之路”发表了主题演讲。与投洽会主办方具有长期合作关系的华夏基金、上投摩根、工银瑞信、汇添富、易方达、弘毅投资、红杉资本、九鼎投资等金融机构高管将与参加会议的企业代表分享市场研究成果，并带来具体的投资项目和融资方案，参与对接洽谈。
会议以“糖酒食品业互联网+金融”为主题，讨论“新常态下的企业融资”、“快消品业O2O及互联网”及“新移动营销”三个业内热点话题，迎驾酒业、天图资本、京东商城、和君咨询、九朵玫瑰等企业负责人将围绕上述话题展开对话，100多家参会企业将参与对接洽谈，数十家业内媒体对会议情况进行及时报道。
第二届中国食品科技成果交流会暨
第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛
荣获 35项“中国食品产业产学研优秀科研成果奖” 部分获奖者合影第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛
10月28日，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、中糖新世纪国际会展（北京）有限公司、南京财经大学食品科学与工程学院联合主办的“第二届中国食品科技成果交流会暨第五届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛” 在南京金陵国际会议中心隆重举行。
商务部原副部长、中国商业联合会会长张志刚，科技部农村司王喆巡视员，北京二商集团董事长孙杰，国家农业部农产品加工局姜倩处长进行了精彩致辞；南京农业大学校长周光宏教授就”肉类食品加工技术”做了精彩报告，报告对我国肉类食品加工技术的现状和未来发展进行了全面的分析，渤海大学副校长励建荣教授就”中国食品科技发展与转型升级”做了精彩报告，报告内容引起了参会者对食品科技发展和转型升级的深刻思考。
经过为期半年的评选，哈尔滨商业大学等10家高校获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献高校奖”； 中国科学技术大学先进技术研究院功能农业工程中心联合实验室等10家科研院所获得“中国食品产业产学研创新发展突出贡献科研院所奖”；统一企业(中国)投资有限公司等10家企业获得 “中国食品产业产学研创新发展突出贡献企业奖”；刘雄等20人获得“中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖”、 葛夫艳等10人获得“中国食品产业产学研创新发展杰出企业家奖”。
中国食品产业产学研创新发展高峰论坛组委会经过近一年筹备，征集到500余项优秀科研成果，涉及20余个大类食品的加工新技术、新方法，全部具备国内领先水平，部分达到了国际领先水平，很多技术成果都已经获得了国家专利，迫切寻求合作企业，亟待实现技术转化。经过权威专家对对这些创新科研成果的认真评选，会议现场同时揭晓35项“中国食品产业产学研优秀科研成果奖”，会议现场还设置了“创新科研成果展览”和科研成果发布会专场，全方位展示我国食品产业科技创新成就，加大对成果的宣传力度，寻求洽谈合作，以新技术推动企业升级，实现互利共赢，加快中国食品产业创新发展。
在29日的分论坛上，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任邱树毅教授，江苏省酒类行业专家委员会委员范文来研究员，南京师范大学生命科学学院连宾教授等专家学者分别从不同角度对我国白酒就葡萄酒产业进行了深入研究和广泛探讨。
北京大学工学院杭州研究院生物技术研究所副所长刘小杰高级工程师，南京师范大学生命科学学院陈育如教授等专家，对我国饮料产业的相关研究进行了详细分析；此专题讨论会对我国饮料行业的发展具有指导意义，为我国原料深加工、技术升级、产品多元化提供了技术和理论支持。
中国食品检测技术及机械设备发展研讨
2015年10月29日中国食品检测技术及机械设备发展专题研讨在南京金陵国际会议中心隆重举行，专题会由北京市营养源研究所书记兼副所长、北京市系统营养工程技术研究中心主任李东高级工程师，河北省食品质量监督检验研究院副院长张岩研究员主持。报告主要围绕食品营养评价技术、光纤倏逝波生物传感器在食品安全检测中的应用、食品快速检测技术及智能加工装备研制、传统蛋制品纳米涂膜保鲜包装技术装备及新产品研究开发、油脂与油炸食品质量安全检测新技术、食品热杀菌模拟优化及控制技术等内容进行研究讨论。江南大学食品学院、江南大学湿法超细粉碎技术研究所所长张裕中教授的报告内容是“湿法超细粉碎技术在果蔬谷物全果高效利用中的研究”，报告重点介绍了基于剪切原理的新型湿法超细粉碎的装备设计、果蔬谷物皮渣纤维超细粉碎的实验研究、创新全果高纤维食品开发的应用研究等相关内容。
演讲嘉宾江南大学食品学院张裕中教授
江苏大学食品与生物工程学院陈全胜教授，南京农业大学食品科技学院食品与包装工程联合研究所所长张建浩教授，江南大学食品学院张裕中教授等就食品检测与机械设备相关的研究内容做了一场全面、深入的报告。此专题将促进食品检测新技术的推广，新型食品机械设备的升级，真正实现了产学研的高效结合、协同发展。
论坛在会议现场开辟新食品系技术展览，新设置实验室装备与仪器展览专区，多家国内知名企业、高校和科研院所进行了展示，寻求合作意向，会场展示区还集中展示了大量优秀科研院所、食品企业、杰出食品科学家及杰出企业家的介绍。本次大会借助全国糖酒会的平台大力宣传高校、科研院所科研成果，评选优秀科研成果，将为食品企业直接注入源源不断的科技创新成果和技术。向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务，结合企业市场优势与高校科研院所技术优势，促进先进科技与产业深度融合，共享科技资源，促进成果转化，推动中国食品产业创新发展。
进口食品专区组织的一对一贸易洽谈，餐饮连锁加盟专区组织的2015秋国际餐饮品牌加盟说明会，由于需求明确，对接精准，效果突出，受到与会客商的交口称赞。
此外，“金产品、新渠道”进口食品经销商高峰论坛、第七届江苏百姓品酒会、“合作共赢，打造酒业生态圈”高峰论坛、第四届国际机械技术交流会等活动也成功举办，受到与会人员的高度评价。参展企业在商务活动区开展的推介活动，也取得了满意的效果。糖酒会作为行业风向标和晴雨表的功能和作用再一次受到业内的肯定。
糖酒会的品牌影响力更加深入人心
本届糖酒会，新版全国糖酒会官方微信公众号服务平台上线投入使用。观众不仅可以通过官方微信账号获取糖酒会的即时新闻，查询展馆地图、展商、展品、活动信息，还能通过官方微信号获取交通信息和实时预约出租车，方便展商出行。本届糖酒会，获得了海内外知名大众媒体和行业媒体的广泛关注。有超过四百家媒体的近一千五百名记者到会参与报道。中央电视台新闻频道、财经频道、人民网、新华网、中国新闻网、中国经济网、中国国际广播电台等知名媒体，对全国糖酒会及企业参展情况进行了大量的报道，媒体报道的数量和深度保持较高水平。同时，大会与人民网、新华网、中新网等70多家知名大众和行业媒体建立了合作关系， 10家媒体设立了直播间，共完成112家企业的现场专题访谈，第一时间报道糖酒会进展情况。通过多形式、多渠道、多层次的宣传推广工作，完善以行业媒体与综合媒体相结合、中央媒体和地方媒体相结合、新兴媒体和传统媒体相结合、主承办方与联络员单位、组展代理单位相配合的立体、便捷、有效的糖酒会信息传播和交流系统，使之更好地为举办城市的形象宣传、糖酒会的品牌建设和参会工商企业的宣传推广而服务，更好地为行业健康和可持续发展服务。
近年来，中国糖酒会把“打造国际一流水准的行业展会平台”作为办会的主要目标之一，不断提升展览服务的标准化、精细化、多元化水平。本届糖酒会针对参展厂商和到会的专业观众，构建了国际一流水准的展览服务体系，同时完善和发展“展商展品信息推送”、“厂商一对一洽谈会”等商贸对接促进活动。
第93届中国糖酒会商品共发布灯杆广告1374幅，门楼广告10座，桁架163组，布幅广告13500平米，吊旗45幅。 据不完全统计，成交总额为218.5亿元，其中，酒类成交总额为112.6亿元，食品饮料类成交总额为85.2亿元，调味品类成交总额为12.3亿元，食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。有近3200家参展企业和10余万专业观众到会进行展示交易、合作洽谈，各界观众突破30万人次。为了保障糖酒会客商的交通出行需求，南京市各级政府及贸促会等30多等部门，作了大量周密细致的工作，为本届糖酒会的成功举办创造了良好的政务环境，提供了令人满意的保障服务。圆满有序地完成了会期交通组织工作，受到与会客商的一致好评。
本届“糖酒会”能在南京举办，极大推动南京会展业向更高水平、更高质量发展，是对南京整体建设水平的充分肯定，进一步凸现南京的辐射功能，扩大南京城市的影响力和开放度，对扩大和提升南京城市的影响力具有重要的作用和意义，推动南京市乃至中国食品工业科学发展和技术进步。
论坛在会议现场开辟新食品系技术展览，新设置实验室装备与仪器展览专区，多家国内知名企业、高校和科研院所进行了展示，寻求合作意向，会场展示区还集中展示了大量优秀科研院所、食品企业、杰出食品科学家及杰出企业家的介绍。本次大会借助全国糖酒会的平台大力宣传高校、科研院所科研成果，评选优秀科研成果，将为食品企业直接注入源源不断的科技创新成果和技术。向食品企业提供多渠道、多功能、多层次和全方位的科学技术咨询与服务，结合企业市场优势与高校科研院所技术优势，促进先进科技与产业深度融合，共享科技资源，促进成果转化，推动中国食品产业创新发展。
进口食品专区组织的一对一贸易洽谈，餐饮连锁加盟专区组织的2015秋国际餐饮品牌加盟说明会，由于需求明确，对接精准，效果突出，受到与会客商的交口称赞。
此外，“金产品、新渠道”进口食品经销商高峰论坛、第七届江苏百姓品酒会、“合作共赢，打造酒业生态圈”高峰论坛、第四届国际机械技术交流会等活动也成功举办，受到与会人员的高度评价。参展企业在商务活动区开展的推介活动，也取得了满意的效果。糖酒会作为行业风向标和晴雨表的功能和作用再一次受到业内的肯定。
糖酒会的品牌影响力更加深入人心
本届糖酒会，新版全国糖酒会官方微信公众号服务平台上线投入使用。观众不仅可以通过官方微信账号获取糖酒会的即时新闻，查询展馆地图、展商、展品、活动信息，还能通过官方微信号获取交通信息和实时预约出租车，方便展商出行。本届糖酒会，获得了海内外知名大众媒体和行业媒体的广泛关注。有超过四百家媒体的近一千五百名记者到会参与报道。中央电视台新闻频道、财经频道、人民网、新华网、中国新闻网、中国经济网、中国国际广播电台等知名媒体，对全国糖酒会及企业参展情况进行了大量的报道，媒体报道的数量和深度保持较高水平。同时，大会与人民网、新华网、中新网等70多家知名大众和行业媒体建立了合作关系， 10家媒体设立了直播间，共完成112家企业的现场专题访谈，第一时间报道糖酒会进展情况。通过多形式、多渠道、多层次的宣传推广工作，完善以行业媒体与综合媒体相结合、中央媒体和地方媒体相结合、新兴媒体和传统媒体相结合、主承办方与联络员单位、组展代理单位相配合的立体、便捷、有效的糖酒会信息传播和交流系统，使之更好地为举办城市的形象宣传、糖酒会的品牌建设和参会工商企业的宣传推广而服务，更好地为行业健康和可持续发展服务。
近年来，中国糖酒会把“打造国际一流水准的行业展会平台”作为办会的主要目标之一，不断提升展览服务的标准化、精细化、多元化水平。本届糖酒会针对参展厂商和到会的专业观众，构建了国际一流水准的展览服务体系，同时完善和发展“展商展品信息推送”、“厂商一对一洽谈会”等商贸对接促进活动。
第93届中国糖酒会商品共发布灯杆广告1374幅，门楼广告10座，桁架163组，布幅广告13500平米，吊旗45幅。 据不完全统计，成交总额为218.5亿元，其中，酒类成交总额为112.6亿元，食品饮料类成交总额为85.2亿元，调味品类成交总额为12.3亿元，食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。有近3200家参展企业和10余万专业观众到会进行展示交易、合作洽谈，各界观众突破30万人次。为了保障糖酒会客商的交通出行需求，南京市各级政府及贸促会等30多等部门，作了大量周密细致的工作，为本届糖酒会的成功举办创造了良好的政务环境，提供了令人满意的保障服务。圆满有序地完成了会期交通组织工作，受到与会客商的一致好评。
本届“糖酒会”能在南京举办，极大推动南京会展业向更高水平、更高质量发展，是对南京整体建设水平的充分肯定，进一步凸现南京的辐射功能，扩大南京城市的影响力和开放度，对扩大和提升南京城市的影响力具有重要的作用和意义，推动南京市乃至中国食品工业科学发展和技术进步。
