重庆市潼南区有一特色菜，就是健康、美味的蔬菜宴。 潼南的蔬菜宴并是以潼南本地产的无公害绿色健康蔬菜为主的主题宴席，同时搭配多种高品质的食材，还有你在别的地方品尝不到的人参苗、铁皮枫斗苗、田七苗等珍贵食材。做法也有很多种，有的是兼具蒸、炒、煎、炸于一席，有的则与火锅、汤锅相结合，可谓八仙过海，各显神通。
潼南生态优良，风光秀丽。水源清洁，植被丰茂，常年平均气温17.9℃。拥有西南最长人工运河，是全国十佳生态休闲旅游城市、全国休闲农业和乡村旅游示范区，被誉为世界福地、巴蜀水乡、六养潼南。这里的蔬菜闻名中外，是重庆、成都两座超大城市的后花园和菜篮子。
“行走中国-2023海外华文媒体高层川渝行”走进重庆潼南区，来自21个国家的28家海外华文媒体代表参访了潼南区桂林蔬菜基地和农业科技城等，实地了解当地的农业产业发展情况。
潼南区委书记文天平向媒体特意介绍了当地的农业发展潜力：潼南地处成渝现代高效特色农业带的核心位置，拥有全国首批现代农业示范区等20余个国家级“金字招牌”，享有“国际柠檬之都”“西部绿色菜都”“中国油菜之乡”等美誉；潼南农产品出口俄罗斯、德国、印度尼西亚、新加坡、泰国等国家，正积极融入西部陆海新通道建设，建设东盟农产品交易集散中心，实现川渝多元农特产品的集散，带动成渝地区更多农产品出境出海、畅达东盟、走向世界。
潼南区桂林蔬菜基地是潼南无公害蔬菜的“发祥地”，是重庆市首个万亩级无公害蔬菜基地，常年销售蔬菜100万吨，产品远销北京、辽宁、江苏等20多个省市，出口俄罗斯、东南亚等国家和地区。在川渝地区常设销售网点68个，其中重庆32个，四川36个，年销售蔬菜35万吨，产值3.2亿元左右。
“重庆潼南有涪江、琼江横贯，是全球顶级柠檬产区。”潼南区农业农村委员会主任胡广建介绍说，潼南享有“国际柠檬之都”美誉，柠檬投产面积32万亩，年产量达28万吨。柠檬是一种柑橘类水果，“具有去辛、杀菌、增鲜等功效，是西式菜肴的一道调味品，惯用程度类似中国的辣椒”。
“与传统的鲜果出口不同，我们正在通过精深加工、海外种植基地等方式，助力柠檬‘走出去’。”重庆汇达果业集团有限公司董事长代晓强14日向中新网记者介绍说，解锁柠檬“出海”新玩法，将助企增效，促进中国柠檬行业的持续发展。重庆潼南已建成柠檬精深加工厂，研发精深加工产品350余种，鲜果及其加工产品远销30余个国家和地区。
近年来，潼南区持续加大改革创新、政策落实和工作推进力度，稳步推动农业供给侧结构性改革，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，加快现代农业提质增效，现代农业发展水平不断提升，努力打造现代农业高质量发展示范样板，探索出一条具有中国特色、潼南特点的农业现代化发展之路。
